É possível alterar os e-mails dos envolvidos após disparar o termo de transferência para assinatura?

Não. Caso as informações de qualquer um dos assinantes tenham sido erroneamente enviadas ou um assinante não tenha sido cadastrado no momento do envio do termo de transferência, o processo de assinatura terá de ser reiniciado e todas as assinaturas serão perdidas.